3月10日中午，隨著一聲下課鈴響，冠縣第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生們紛紛涌出校門。掛在學(xué)校門口的食品安全公示欄，吸引了不少學(xué)生和家長(zhǎng)的目光。公示欄上，十幾家餐飲單位的經(jīng)營(yíng)范圍、許可證號(hào)、安全等級(jí)等信息一目了然。“看‘臉色’選飯店，吃得更放心。”這是許多學(xué)生和家長(zhǎng)的感受。
近日，冠縣對(duì)全縣136所中小學(xué)周邊200米范圍的餐飲單位實(shí)行量化分級(jí)。按規(guī)定，餐飲單位的食品安全等級(jí)被評(píng)為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)級(jí)別，并在學(xué)校門口附近設(shè)置公示欄，上公示欄的餐飲單位按照被評(píng)定的級(jí)別分別被標(biāo)注了“大笑”、“微笑”、“平臉”三種“臉色”，讓學(xué)生看“臉”吃飯。
“智慧樹(shù)”是第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)附近一家被評(píng)為優(yōu)秀的小飯桌，午飯時(shí)分，學(xué)生們紛紛來(lái)到這里就餐。“以前，在這就餐的學(xué)生只有10幾名，上榜后，一下多出了20多名學(xué)生。”經(jīng)營(yíng)者張娜說(shuō)。
“以往校園周邊小餐飲店扎堆出現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)者成分復(fù)雜，食品安全水平參差不齊?，F(xiàn)在，通過(guò)統(tǒng)一審查、上榜公示后，經(jīng)營(yíng)管理水平、食品安全水平比過(guò)去都提高了。”縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人員表示，“等級(jí)公示直接影響餐飲單位的聲譽(yù)與榮譽(yù)。被評(píng)為優(yōu)秀的餐飲店，經(jīng)營(yíng)狀況越來(lái)越好。那些被評(píng)為良好和一般的餐飲店也都主動(dòng)整改，要求升級(jí)。”同時(shí)，“臉色”也并非“終身制”，冠縣實(shí)行動(dòng)態(tài)評(píng)定，每三個(gè)月對(duì)所有餐飲店進(jìn)行一次綜合考核，對(duì)于整改到位的可以升級(jí)，反之就會(huì)被降級(jí)或摘牌。
“設(shè)置等級(jí)公示欄，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，尋找‘笑臉’就餐；對(duì)于餐飲單位來(lái)說(shuō)則是推動(dòng)餐飲單位自覺(jué)維護(hù)和提高自身的安全衛(wèi)生狀況；對(duì)于管理部門來(lái)說(shuō)，則是改變了以往的強(qiáng)制干預(yù)的管理方式，而是通過(guò)實(shí)現(xiàn)餐飲單位食品安全等級(jí)透明化，讓消費(fèi)者自己做出選擇，通過(guò)優(yōu)勝劣汰的方式淘汰管理不規(guī)范的餐飲單位。”冠縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)周學(xué)甫說(shuō)。
