立冬的由來
"立冬"節(jié)氣在每年的11月7日或8日,是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣.我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始.《月令七十二候集解》說:"立,建始也",又說："冬，終也,萬物收藏也."意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠.看來,立冬不僅僅代表著冬天的來臨.完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思.
"立冬"和"立秋"一樣,古人同樣在這個季節(jié)用占卜的方法來看冬天的冷暖,如"立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)".不無例外,古代也有到立冬這天,皇帝會親自率領三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之禮.
我國古代將立冬分為三候："一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃."此節(jié)氣水已經(jīng)能結成冰;土地也開始凍結;三候"雉人大水為蜃"中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤.所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了.
立冬時節(jié),太陽已到達黃經(jīng)225°,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,由于此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余,所以一般還不太冷.晴朗無風之時,常有溫暖舒適的"小陽春"天氣,不僅十分宜人,對冬作物的生長也十分有利.但是,這時北方冷空氣也已具有較強的勢力,常頻頻南侵,有時形成大風、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣,
立冬的習俗
立冬與立春立夏立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節(jié)日,這一 帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀.在現(xiàn)在,人們在立冬之日,也要慶祝一下.我國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦.有句諺語"立冬補冬,補嘴空"就是最好的比喻.
在我國北方,特別是北京,天津的人們愛吃餃子.為什么立冬吃餃子呢?因為餃子是來源于"交子之時"的說法.大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故"交"子之時的餃子不能不吃.現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火.
而在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉.在臺灣立冬這一天,街頭的"羊肉爐""姜母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座.許多家庭還會燉麻油雞,四物雞來補充能量
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